AYUMASAMUNE TOKUBETSU HONJOZO

พื้นที่ซารุฮาชิ เมืองเมียวโกะ ซึ่งเป็นที่ตั้งของ โรงกลั่นสาเก Ayumasamune (鮎正宗酒造) นั้น เป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีหิมะตกหนักที่สุดของจังหวัดนีงาตะ ในช่วงฤดูกาลหมักสาเกแบบอากาศหนาว โรงกลั่นจะถูกปกคลุมด้วยหิมะลึกกว่า 2 เมตรอย่างสมบูรณ์ ท่ามกลางธรรมชาติที่โหดร้าย แต่เหล่าช่างทำสาเกก็ทุ่มเทแรงใจแรงกายในการสร้างสรรค์สาเกรสเลิศ โรงกลั่นที่กำลังจะครบรอบ 140 ปีแห่งการก่อตั้ง ยังคงมุ่งมั่นที่จะผลิตสาเกที่ทำให้ทุกคนพึงพอใจยิ่งขึ้นเรื่อย ๆ โดยไม่หยุดยั้งความพยายาม “Ayumasamune Tokubetsu Honjozo” เป็นสาเกที่โดดเด่นด้วยรสสัมผัสอ่อนนุ่มจากน้ำที่ใช้หมัก และความสบายลิ้นด้วยรสหลังที่สะอาด สดชื่น ไม่หวานเกินไป ไม่เผ็ดเกินไป ยิ่งดื่มยิ่งรู้สึกอร่อย เหมาะสำหรับเป็นสาเกคู่มื้อเย็น เข้ากันได้ดีกับหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะญี่ปุ่น ตะวันตก หรือจีน ดื่มแบบเย็นก็เหมาะ อุ่นก็อร่อย เป็นสาเกที่ให้ทั้ง “คิเระ” (ความคมชัดของรสชาติ) และ “โคคุ” (ความเข้มล้ำลึก) เมื่อซดเข้าไปจะได้สัมผัสถึงความนุ่มละมุนของรสอูมามิที่ค่อย ๆ แผ่ซ่านทั่วทั้งปาก จุดเด่นอยู่ที่รสสัมผัสที่อ่อนนุ่มและกลมกล่อม

Type : Tokubetsu Honjozo
Alcohol (%) : 15%
Ingredients : Rice Gojyakumanhoku and Koshiibuki
Rice Polishing Ratio : 58%
Volume : 1800 ml. / 720 ml. / 300 ml.

FOOD PAIRING
sushi, sashimi, tempura, plasta, cheese, ster frie tofu, edamame