KAKUREI JUNMAI GINJO SHIKOMI

เป็นอุเมะชุที่ทำจากสาเกพื้นเมืองของอุโออุมะ ซึ่งเต็มไปด้วยธรรมชาติอย่างอ่อนโยน พลัมที่ใช้ คือ พลัม “โคโนะอุเมะ” ที่คัดสรรมาอย่างดีจากสวนในเขตนามาดะและทาโกะของจังหวัดนีงาตะโคโนะอุเมะ เป็นพันธุ์ที่มีผิวบางและบอบบางมาก จึงต้องให้เกษตรกรเก็บเกี่ยวทีละลูกด้วยมือ พลัมอันละเอียดอ่อนนี้ จะถูกนำไปแช่ในสาเกจูนไมกินโจที่มีชื่อเสียงของซุรุเซนอย่างละเอียด รสชาติและกลิ่นหอมของซุรุเซนจะผสมผสานกับความเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนของโคโนะอุเมะ สร้างเป็นอุเมะชุที่นุ่มนวลและอบอุ่น อุเมะชุนี้เน้นรสชาติของสาเกจูนไมกินโจ และลดการใช้ไอซ์น้ำตาลให้น้อยที่สุด ทำให้ได้รสหวานที่ไม่เหนียวเหนอะหนะและมีความเรียบหรู

Type : Junmai Ginjo
Alcohol (%) : 9%
Ingredients : Rice Koji (Japanese Rice), Plum, Sugars
Rice Polishing Ratio : 55%
Volume : 720 ml.

FOOD PAIRING
Sushi, Sashimi, Yakitori, Cheese, Mochi, Dorayaki