SENNRYUGAFU

ขวดเดียวที่แสวงหาความสมบูรณ์แบบของโชจูข้าวบาร์เลย์ด้วยการกลั่นแบบ ความดันปกติด้วยการให้ความร้อนทางอ้อม (常圧間接蒸留) เพื่อดึงรสชาติแท้ของข้าวบาร์เลย์ออกมาให้ถึงที่สุด
“เซ็น (千が飛ぶ)” ผลงานที่เกิดจากการบ่มอย่างพิถีพิถันตั้งแต่การหมักในฤดูใบไม้ผลิ “เซ็น” คือ ภาพสะท้อนของตัวตนที่กำลังโบยบินอย่างอิสระและสง่างามเหนือหุบเขาซารุโงะโจ (猿ヶ城渓谷) เราต้องการให้คุณได้ดื่มด้วยความรู้สึกเพลิดเพลิน พร้อมจินตนาการถึงตนเองที่กำลังโบยบินอย่างอิสระเช่นนั้น มีกลิ่นหอมหวานจากข้าวบาร์เลย์ และมีความคมชัดของรสชาติที่โดดเด่น ผลิตด้วยการหมักในโอ่งดิน (総かめ壺仕込み) และบ่มในโอ่งดิน (かめつぼ貯蔵) ใช้เวลาบ่มอย่างช้าๆ ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิ ได้รสกลมกล่อม ลึกซึ้ง และคมกริบ ครบทั้งสามคุณลักษณะ โชจูข้าวบาร์เลย์ชนิดนี้ผลิตจากข้าวบาร์เลย์ที่ปลูกเองในฟาร์มของโรงกลั่นซึ่งปลูกเป็นพืชหลังฤดูเก็บเกี่ยวของมันเทศและนาข้าวให้รสสัมผัสของแร่ธาตุที่เกิดจาก “ข้าวบาร์เลย์ใหม่” และ “อัตราการขัดเมล็ดสูง” ชื่อ “ 千が飛ぶ ” มีที่มาจากภาพของทุ่งข้าวบาร์เลย์อันกว้างใหญ่ ราวกับ “ผืนผ้าใบที่โรยด้วยเมล็ดบาร์เลย์นับพัน” ซึ่งสะท้อนอยู่บนดีไซน์ฉลากของขวดด้วย

Type : Mugi Shochu
Alcohol (%) : 25%
Ingredients : Haruka Nijo barlay (Grown by the distillery) barlay koji (using black koji)
Volume : 1800 ml. / 720 ml.

FOOD PAIRING
Grilled Fish-chicken, Ginger Stir Fried, Mushroom-vegetabletempura, Somtum