『鮎』純米吟醸 金ラベル
鮎正宗酒造のある妙高市猿橋地区は新潟県でも有数な豪雪の地であり、 寒仕込みのころには２メートルをこす深雪の中に蔵は
すっぽりと包まれ、 きびしい自然の中で蔵人が心をこめてうまい酒造りに取り組んでいます。
鮎正宗 純米吟醸 金ラベルは、 蔵元から湧き出でる仕込み水の良さを活かし、穏やかな吟醸の香りと やや甘口でふくらみの
ある味わいのあるお酒です。
鮎正宗 純米吟醸 金ラベルは、 香りは穏やかながらも吟醸特有のフルーティな香りがあり、 味わいはやや甘口で、ふくらみのあるちょうど良い味わいのお酒だと思います。
同じ純米吟醸で銀ラベルという商品との違いは、 金ラベルの方が香りがあり、立体感のあるうまみが口に広がる点です。
どちらもやや甘口ベースですが、金ラベルはふくよかさがあり、銀ラベルはシャープな口当たりを感じます。
Type : 純⽶吟醸 (Junmai Ginjo)
Alcohol (%) : 15%
Ingredients : RICE KOJI (JAPANESE RICE)
Rice Polishing Ratio : 50%
Volume : 1800 ml. / 720 ml.
FOOD PAIRING
SUSHI, SASHIMI, TEMPURA, YAKITORI, GRILLED FISH
