発泡性清酒 『Sweetfishネイビーラベル』
良い意味で日本酒らしさを感じさせない、新感覚の発泡性日本酒「スイートフィッシュ」第2弾。
きめ細かな泡立ち、すっきりとした爽やかな酸味と、やや甘口の味わいが特徴です。
シャンパン製法とも呼ばれる「瓶内二次発酵」を採用し、酵母の力で瓶内にガスを発生させ、 適切なタイミングで火入れを行う
ことで、きめ細やかで清涼感のある泡を実現しました。
現在流通している発泡性日本酒の多くが炭酸ガス注入方式である中、 スイートフィッシュ ネイビーラベルは手間のかかる瓶内
二次発酵にこだわっています。
さらに第1弾との大きな違いとして、「おり引き」を行い、 にごりのない透明感のあるスパークリング日本酒に仕上げました。
サイダーのような爽快感があり、日本酒特有の渋みや苦みを感じにくく、 アルコール度数も7％と低めのため、 日本酒が苦手な
方や女性にもおすすめできる飲みやすい一本です。
Type : ⽇本酒のスパークリング (Sparkling Sake)
Alcohol (%) : 8%
Ingredients : RICE KOJI (JAPANESE RICE)
Rice Polishing Ratio : 65%
Volume : 500 ml.
FOOD PAIRING
SUSHI, SASHIMI, OYSTER, TOFU TEMPURA, CHEAM CHEESE, BURRATA CHEESE
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