JUKUSHI

“Jukushi” (熟柿) โชจูมันเทศ (อิโมโชจู)
รุ่นพิเศษจาก โรงกลั่น Yachiyoden Shuzo วางจำหน่ายปีละครั้งเท่านั้น เป็นผลงานชั้นเยี่ยมที่หมักบ่มใน ไหดินเผา (คาเมสึโบะ) ทั้งหมด ท้องฟ้าสูงโปร่ง เหนือทุ่งบ้านเกิด ลูกพลับสุกงอม “อยากทำโชจูที่มีรสชาติเหมือนสีของลูกพลับสุกจริง ๆ เลยนะ” คำพูดแผ่วเบาของอดีตประธานโรงกลั่น ความตั้งใจนั้นได้กลายเป็นจริงแล้ว หลังจากผ่านกาลเวลาแห่งการบ่มอย่างพิถีพิถัน “Jukushi” จึงได้ถือกำเนิดขึ้น เป็นผลงานสรุปแห่งปีของโรงกลั่น รสชาติหอมหวานละเมียดละไม มีความกลมกล่อมลุ่มลึก ความเข้มข้นและรสอูมามิที่อ่อนโยนจะค่อย ๆ ละลายในปาก อย่างนุ่มนวล หัวใจของช่างกลั่นทุกคนมีเพียงสิ่งเดียว คือ การสร้างโชจูที่อร่อยที่สุด โชจูชนิดนี้มีความหวานละม้ายลูกพลับสุก กลิ่นและรสชาติสมดุลอย่างยอดเยี่ยมและยังผ่านการบ่มในสภาพ “เก็นชู” (เหล้าดิบไม่ผสมน้ำ) เป็นเวลา 1 ปีเต็ม

Type : Imo Shochu
Alcohol (%) : 25%
Ingredients : Sweet potato (koganeSengan), Rice Koji (Grown in Japan)
Volume : 1800 ml. / 720 ml.

FOOD PAIRING
kakuni, buri-toro sashimi, vegitable tempula, grilled chicken-fish, grilled pork neck, chrispy pork